Koki Australia Berbagi Rahasia Kuliner dengan Orang Amerika
Bagaimana jika koki Australia terkenal datang ke rumah Anda dan menawarkan untuk membuat makan malam?
Itulah premis acara memasak televisi baru-tetapi dengan twist. Chef Curtis Stone memulai debutnya di televisi Amerika, menyergap pembeli yang tidak curiga dengan tawaran yang tidak bisa mereka tolak. Setiap episode dalam serial berjudul "Take Home Chef," ditayangkan pada hari Jumat pukul 20.00. di TLC, dimulai dengan balapan Batu terselubung melalui toko kelontong saat dia mencari mitra kuliner yang sempurna. Begitu dia menemukan satu, dia menyalakan pesonanya, menawarkan untuk menemani pembelanja pulang dan menyiapkan makanan gourmet menggunakan barang-barang di kereta belanjanya-plus beberapa tambahan gurih.
Begitu peserta tampaknya bersedia mengikuti petualangan kuliner ini, mereka membawa Stone pulang dan bekerja bersamanya di dapur mereka sendiri atau di panggangan untuk membuat makan malam yang lezat. Dan, karena orang Australia dikenal karena "melempar yang lain ke barbee", Chef Stone kemungkinan besar akan membagikan banyak rahasia memanggang dari Down Under, sementara pada saat yang sama mempelajari cara berfungsi di dapur Amerika pada umumnya.
Beberapa tips memanggang yang ditawarkan di "Take Home Chef" meliputi:
& # 8226; Saat memasak potongan daging yang lebih besar, seperti daging panggang, tumpuk bara api di satu sisi dan letakkan makanan di sisi lainnya. Ini memungkinkan pemasakan tidak langsung dan mengurangi hangus.
& # 8226; Jangan gunakan cairan korek api arang atau briket yang telah menambahkan cairan starter di dalamnya. Ini akan meninggalkan rasa tidak enak pada asapnya.
& # 8226; Gosok adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda gunakan untuk menambah rasa pada daging Anda. Ini adalah kombinasi rempah-rempah yang menyegel rasa daging, membentuk kerak yang lezat, meningkatkan warna dan menarik kelembapan dari udara sambil menarik cairan dari dalam daging, menyebabkan daging membumbui sendiri saat dimasak.
Chef Curtis Stone memulai karir kulinernya di The Savoy Hotel, di kampung halamannya di Melbourne, Australia pada usia 18 tahun. Koki Eropa dan Inggris yang dia kenal di sana mengajarinya pentingnya bekerja di luar negeri untuk meningkatkan pengalaman dan keterampilan seseorang. Itu sebabnya, begitu dia memenuhi syarat sebagai koki, dia berangkat ke Eropa untuk menjelajahi Italia, Prancis, dan Spanyol sebelum akhirnya tiba di London.
Di sana, ia akhirnya dipromosikan menjadi kepala koki di Quo Vadis yang diakui secara kritis, sebuah institusi di London sejak 1926
Jadi, seperti apa acara TV Amerika baru untuk Chef Stone? "Memasak di rumah orang lain bisa menjadi apa saja; bisa luar biasa atau benar-benar bencana," katanya. "Ketakutan akan hal-hal yang tidak diketahui itulah yang membuatnya begitu menarik."
sumber
Post a Comment for "Koki Australia Berbagi Rahasia Kuliner dengan Orang Amerika"
Post a Comment